超简单的芝麻鸡蛋饼干~~
夏天到了,每天晚一点都会饿,上班族哪儿有那么多时间应付下午四五点的饿,只能弄点吃的随便应付下。外面的饼干多有油脂和添加剂什么的,自己做的才是最干净卫生,而且,这款饼干,少糖少油比较适合小朋友哟!而且做法超简单哒~
用料
鸡蛋 | 2个 |
玉米油 | 40克 |
绵白糖 | 30克 |
黑芝麻 | 15克 |
低筋面粉 | 65克 |
杏仁粉 | 5克 |
超简单的芝麻鸡蛋饼干~~的做法
将需要的食材全部准备就绪,烤箱预热160度。
将玉米油、鸡蛋、绵白糖依次加入盆子里(容器没有规定,随便家里稍微大一点的汤盆也可以),用手动打蛋器搅拌均匀。
将步骤二搅拌均匀后,直接添加黑芝麻(注意:一定要把手动打蛋器抬起来之后再加黑芝麻,不要像我图片里面一样,不抬起来直接加!)再继续搅拌均匀。
将低筋面粉和杏仁粉混合后,过筛到混合物中搅拌均匀!注意:面粉一定要过筛!面粉一定要过筛!!
将所有食材搅拌均匀之后,直接挤入到饼干模具里面就好,不要挤满了,像蛋挞一样八分满就行,因为它是液体,挤入之后会流动的。(这一步可以添加自己喜欢的材料,葡萄干、蔓越莓干、杏仁片什么的,我添加的是杏仁片,没有也可以不加的。)本人比较懒,不喜欢洗裱花袋,所以我是用勺子直接一勺一勺挖到模具里面的😜
烤箱,上下火140度12分钟,转120度中下火5分钟。饼干周边颜色微黄就差不多了。
出锅!香香脆脆的~~好吃!
冷却之后装盒子里就可以。如果做得好,可以当伴手礼哦!😁
小贴士
1、每个人的烤箱都有自己的脾气,记得了解一下自己烤箱的小脾气。我的是九阳的烤箱,温度偏高,所以我用的是140度,12分钟+120度5分钟差不多了。如果饼干做的太厚的话,记得低温再烤几分钟,让饼干烤的彻底些!记得根据自己的烤箱进行温度和时间的调节,如果不清楚自己烤箱的脾气,那就温度降低,时间延长就可以了。饼干边缘变黄之后就可以调低温度了。
2、玉米油可以替换成任何没有特殊气味的食用油。
3、个人不太喜欢太甜的东西,所以糖我是减少了在做的,喜欢吃甜一点的亲们,可以适当的加一点糖。
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