芝麻脆饼(消耗蛋白)
做布丁,做巧克力冰激凌或做黄金炒饭都是用蛋黄,多余的蛋清用来制作芝麻脆饼,简单方便超级好吃😋
用料
蛋白 | 2个 |
熟芝麻 | 60克 |
低筋面粉 | 30克 |
色拉油(或融化黄油) | 30克 |
冰糖粉(或绵白糖) | 30克 |
芝麻脆饼(消耗蛋白)的做法
所有材料放入容器用打蛋器低速搅拌均匀(搅拌哦,不是打发!)
烤盘铺油纸,在一头倒入芝麻糊
抬起烤盘左右晃动让芝麻糊缓慢往下流动,直到整个烤盘铺满。用刮刀抹匀面糊。
送入预热好160度的烤箱中下层,设定时间20分钟。
出炉后迅速用剪刀进行分割
刚出炉的芝麻片是软的,稍冷即刻变脆。所以切割的动作一定要快。
非常时期宅在家里,下午茶一杯咖啡+几片芝麻脆片。悠哉悠哉
小贴士
烤箱预热温度也可以170度18分钟,但容易烤焦。还是要以自己家烤箱脾气决定烘焙时间。
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