爱心马蹄糕
想吃马蹄糕,就动手吧~
做一次的份量,两个人的话还吃不完,可以放着冰箱冷藏,第二天接着吃。要是回热一下再吃,口感和当天做的差不多,这个配方成品是600克左右!
用料
马蹄粉 | 125克 |
红糖 | 145克 |
水 | 375克(2份) |
去皮马蹄 | 4~5个 |
爱心马蹄糕的做法
把马蹄粉125克和一份水375克一起搅拌均匀。
把另一份水375克放到锅里,加入红糖145克,小火烧至红糖融化。
提前把新鲜去皮的马蹄切成小颗粒,加入到糖水里,中火煮1分钟即可。
在步骤1搅拌好的马蹄粉水里,取一饭碗的份量,慢慢倒入步骤3的马蹄糖水里,转小火煮,一边搅拌一边倒马蹄粉水,一定要小火煮,免得大火一下子就过于熟透。搅拌到图片的粘稠度就好了,煮成熟浆,然后可以把火源关掉。
把剩余的马蹄粉水导入熟浆里,搅拌均匀,变成生熟浆。
然后把生熟浆倒入自己喜欢的模具或者碟子里。
烧开水,用大火隔水蒸16分钟,然后取出,放凉后模具很好脱膜。个人觉得还有余温的时候最好吃,因为我不喜欢吃凉的,用硅胶模具做的好处就是不用切,用小叉子轻轻刮刮边缘就很好脱膜了。但是用碟子蒸的马蹄糕,如果没有放凉的话是切不成形状的,等凉了凝固了才好切哟。
脱膜摆盘,可以开吃啦!
-
印花擀面杖饼干的做法和图解,印花擀面杖饼干怎么做更好吃
✿✿ヽ(°▽°)ノ✿自用记录一下!1.先把黄油软化可以手压一个坑软化到。2.再加入糖粉和海盐。搅拌均匀,打发。3.在加全蛋液打发。4.加奶粉和面粉,用硅胶铲翻拌,混合均匀用手揉成一个柔软的面团。5.在硅胶垫上铺上硅胶纸。把面团放在上面,再在上面铺上保鲜袋或保鲜膜...
-
蔓越莓椰子曲奇 Cranberry & Coconut Cookies的详细做法,蔓越莓椰子曲奇 Cranberry & Coconut Cookies做法技巧
关注微博更多更新,跟随我们更有趣的美食之旅!!这个曲奇食谱是另一个喜欢烘焙朋友们的最爱。新鲜,松软还伴着一点嚼劲。制作简单而且很有意思,你的家人和朋友们都会喜欢的。带着这个食谱到你的厨房烹饪和享受吧。Thisrecipeisanotherbakingfavorite,moistandchewywit...
-
酥酥脆脆香香甜甜|棉花糖云朵饼干的详细做法,酥酥脆脆香香甜甜|棉花糖云朵饼干做法技巧
(库存)...
-
空气炸锅 大饼干的做法和图解,空气炸锅 大饼干怎么做更好吃
无油饼干用料鸡蛋2个黄油80g面粉100g小苏打5g核桃碎若干葡萄干若干空气炸锅大饼干的做法鸡蛋加白糖。打碎…发白起泡即可蛋液中加入面粉搅匀。蛋液面粉大约1比1空气炸锅…放入烤篮放入黄油巧克力165度预热5分钟。稍冷却后倒入步骤2的米糊中,加入葡萄干顺着一个...