菱角饼干
又到了吃菱角的时节(菱角富含蛋白质哦),把菱角果肉加入饼干中,让这款饼干也带点季节性,嘻嘻~
用料
黄油 | 65克 |
糖粉 | 50克 |
鸡蛋液 | 20克 |
低粉 | 100克 |
黑全麦粉 | 20克 |
菱角果肉 | 60克 |
菱角饼干的做法
先把菱角煮熟
取出60g果肉
用勺子稍加碾碎,不用粉碎,保留颗粒感
黄油软化后搅打均匀,再加入糖粉
搅打均匀
倒入鸡蛋液
搅打均匀
筛入低粉和黑全麦粉
搅拌均匀
倒入菱角果肉
混合均匀
把面团整成三角形后,放冰箱冷冻一小时
从冰箱取出,切片
放入烤盘,烤箱170度,15min
烤好晾凉
成品
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