水煮菱角
加水加盐,煮熟就可以吃了,越硬越难咬开的就是越老的菱角,超粉有嚼劲,好好吃~
用料
菱角 | 1000克 |
盐 | 10克 |
清水 | 没过菱角 |
水煮菱角的做法
网上买的菱角,5斤35块,贵了么?
煮了两斤,剩下的一半放通风阴凉的地方,一半放冰箱,想看看到底区别在哪里?下次吃的时候再做比较~
反复清水洗干净菱角,盐水泡半小时最好,然后铁锅里放水,没过菱角,加点盐,据说用铁锅煮出来的菱角会变成黑色~煮20到40分钟,泡了盐水可以20分钟,没泡就煮久点,40分,因为菱角壳上的细菌比较多,煮久杀菌哈~
很硬,牙咬得有点疼,但太好吃了,比吃板栗容易点?
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