香葱苏打小饼干
今天给小伙伴分享一个葱香苏打饼。偶尔服用一些小苏打制品的食物,好处也是不少的,小苏打进入人体后, 形成了苏打水, 苏打水属于弱碱性。人体内环境是弱碱性。我们每天吃很多肉类、鱼类,都是酸性食物。因此,需要进行酸碱平衡。那么,多吃些碱性食品更有利于身体健康。现在我就介绍一下,做这个葱香苏打饼所需要的材料。
用料
牛奶 | 110克 |
低筋面粉 | 240克 |
小苏打 | 1~2克 |
盐 | 2~3克 |
酵母 | 3克 |
香葱 | 15克 |
玉米油 | 45克 |
香葱苏打小饼干的做法
先把酵母放入温牛奶中搅拌均匀。牛奶大概40度左右。
香葱洗净切小段,沥干水分,备用。
融化好的牛奶放入低筋面粉和盐,食用油和小苏打和香葱。和成一个光滑的面团。密封发酵至两倍大。
发好的面团揉一揉排排气。用擀面杖擀成长方形大薄片,薄厚一定要均匀,这样烤出来的饼干受热均匀。
用刀先横着切成两厘米宽的长条 ,再竖着切成五厘米宽的长条,切的大小要一致,不要大小不一样,这样既美观又好烤。
烤箱提前预热,放入油纸,把饼胚放入烤箱用叉子扎小孔。这样有利于排气,烤出的饼干没有气泡,颜色也会均匀。
烤盘放在烤箱中层,上下火170度,烤十分钟,颜色均匀就可以出炉啦,葱香苏打饼干就做好了。很美味哦!😊具体看自家烤箱脾气哈!
小贴士
这个饼干凉了之后再食用,这样又脆又香,既有苏打的香味, 还有香葱的清香,吃不完放在带盖的小罐子里,没事的时候,拿出来吃几块,是一个不错的小零食,自己在家做的, 既健康又美味,简单易做,食材也很普通,喜欢的小伙伴可以试试做一下吧。
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