香葱苏打小饼

用料  

香葱苏打小饼的做法  

1. 把面粉和鹽，小蘇打，糖混合。香蔥切極細的蔥花，黃油稍稍微波融化，發酵粉放入溫水中融化

2. 準備好的所有材料和面，充分揉勻成蔥花面團

3. 把面團搟開，厚薄均勻成面皮，切割成自己喜歡的任何形狀。用叉子戳一些排排的小孔避免發酵后中間膨脹

4. 烤盤上鋪烤盤紙或者刷油防沾。把準備好的餅胚稍微留點間隔空間排入烤盤，靜置發酵20分鐘

5. 烤箱預熱至200攝氏度/400華氏度，放入餅胚烤5分鐘左右，關火，用余溫繼續烘焙5分鐘即可

小贴士

根據餅胚搟得厚薄而應當適度調整烘焙時間。
這款小餅是發酵類別，加上有黃油，每次食用前用小烤箱熱一下最好吃。個人覺得不是象餅干那種口感。