美味佳肴馆老式 发面饼干
屋诺金烤盘（35*25*3厘米）
面片厚度0.5厘米
150度，上下火，中层，烤25分钟左右。
用料
| 温水 | 20克 |
| 酵母 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1.5个 |
| 玉米油 | 70克 |
| 白糖 | 80克 |
| 面粉 | 300克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 刷表面的蛋液 | 0.5个 |
| 白芝麻 | 适量 |
老式 发面饼干的做法
准备所需材料
![老式 发面饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "老式 发面饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
温水20克左右，倒入3克酵母，搅拌至 酵母融解。
![老式 发面饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "老式 发面饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
取1.5个鸡蛋，把蛋液打散，加入玉米油70克，细砂糖80克……
![老式 发面饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "老式 发面饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
搅拌成 完全融合的浓稠状
![老式 发面饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "老式 发面饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒入酵母水、混合的低筋面粉300克➕泡打粉3克，搅拌成絮状。
![老式 发面饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "老式 发面饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
揉成面团。
![老式 发面饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "老式 发面饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
面团不用醒发
上下两面 均覆盖保鲜膜，擀成0.5厘米厚的长方形的面片，移到不粘平烤盘上……
在面片表面刷一层蛋液……![老式 发面饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "老式 发面饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
撒白芝麻
![老式 发面饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "老式 发面饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
用切面刀 在面片上切割出饼干的大小形状。
![老式 发面饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "老式 发面饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
烤箱150度预热10分钟后，放入烤盘，中层，烤25分钟 至表面金黄即可
![老式 发面饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "老式 发面饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
在烤好的饼干上面盖一个不锈钢平烤盘，倒扣出饼干……
![老式 发面饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "老式 发面饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
再顺着痕迹，切开…… 😋😋😋
![老式 发面饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "老式 发面饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
美味、健康的大饼干😋😋😋
![老式 发面饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "老式 发面饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
【不刷蛋液的饼干】
面团不用醒发
上下两面 均覆盖保鲜膜，擀成0.5厘米厚的长方形的面片……
揭开一面保鲜膜，用滚刀切割成16块儿……![老式 发面饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "老式 发面饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
移到铺了油布的平烤盘上……
![老式 发面饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "老式 发面饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
烤好的大饼干😋😋😋
![老式 发面饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "老式 发面饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
没刷蛋液、没撒芝麻的大饼干😋
![老式 发面饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "老式 发面饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
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