无麸质无蛋宝宝米粉磨牙饼干(快手)
家里是不是囤了许多宝宝米粉用不完?试试这款高纤无麸质无蛋无奶椰香磨牙棒吧,非常适合对这些食材过敏的宝宝。做起来又非常的简单,自己做磨牙饼干给宝宝,无添加,安全又有成就感哦~
如果对鸡蛋不过敏可以尝试另一款用鸡蛋做粘合剂的方子,口感更脆更香哦。有鸡蛋的方子戳
用料
香蕉 | 40g |
椰子纤维粉(coconut flour) | 30g |
宝宝即食米粉 | 25g |
食用油 | 10g |
无麸质无蛋宝宝米粉磨牙饼干(快手)的做法
香蕉压成泥
将所有材料同香蕉泥混合成面团
将面团擀成0.3cm的厚片,切成条或用模具压出形状。铺在烤盘中,160度烤15分钟左右
小贴士
1、这里所说的椰子粉是主用于烘焙、制作点心的椰子“面粉”(coconut flour)而非我们比较常见泡椰汁的椰子粉(coconut powder)在无麸质烘焙界中,椰子粉被认为是谷物面粉的最佳替代品之一。不仅仅是因为椰子粉不含有麸质,而是椰子粉的营养价值比谷物面粉还要高。两汤匙椰子粉所含有的膳食纤维、蛋白质要比二分之一杯的谷物面粉要高,而且还含有同等分量的维生素B、钾和镁。
2、此方子制作出来的饼干口感没有非常脆,但是给宝宝作为磨牙饼干是绝对可以的。
3、食用油用黄油、玉米油、橄榄油、大豆油皆可。
4、不同的材料吸水性不同,请自行调整用量揉成较硬的面团即可。
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