蔓越梅芝士饼干

最近狂爱K的一款饼干。口感酥脆，甜而不腻。原方出自 @不可向迩 ，按自己撸的习惯做了些变化，写方主要是方便自己下次继续撸，所以语言简化，不具备教学性。。

用料  

蔓越梅芝士饼干的做法  

1. 芝士切碎，蔓越梅切小块备用(耗时15分钟)

2. 黄油+糖粉打发，分次加入蛋液，稍微打匀后加入芝士碎继续电动打蛋器低速搅打均匀(事实证明有点时候还是不能偷懒的，这些材料一起扔进去打只会花更多的时间)。

3. 筛入低粉，同时放入蔓越梅碎，刮刀拌匀。

4. 整形，冷冻

5. 切成3mm的薄块，装盘进烤箱。上下火165度热风烤15分钟，中间不需翻动，见饼干表面变色有豆脸了出炉。

6. 此方量大，烤6盘，成品600克左右

小贴士

用有盐黄油更好，能凸显奶味。