蔓越梅小饼

第一次做烘焙，选择简单的蔓越梅小饼。采用了君之的配方，第一轮觉得太甜了，于是第二轮将糖粉减至50克，感觉更合我家口味。由于烤箱是抽奖得来的，在没有温度的前提下，守着烤箱不敢离开，但仍发现越靠里面的小饼煳的较厉害。

用料  

蔓越梅小饼的做法  

1. 将黄油软化，与糖粉混合；

2. 加入蔓越梅（切碎）和面粉，混合；

3. 将半成品压制呈长方体，冷冻一小时；

4. 切片进烤箱烤。

5. 烤了三轮发现，切片可以稍薄一些，5毫米左右。