荷叶香菇鸡饭

用料  

荷叶香菇鸡饭的做法  

1. 大米泡过夜，鸡用黄酒，酱油，盐，生粉腌入味，荷叶和冬菇泡好，泡荷叶和冬菇的水留着

2. 热油，入姜和蒜，把鸡炒5成熟，加米翻炒，加少许泡冬菇的水炒出香味，加适量酱油和盐调味

3. 把泡荷叶的水倒进蒸锅，炒好的饭装进荷叶里包好，上锅蒸30分钟

小贴士

加点糯米会使饭更加有粘性，或者直接用糯米也可以。