元气满满花生酱
于我而言,无论是睡眼惺忪的早晨,还是疲惫沉默的傍晚,一口浓香的花生酱足以让我元气满满,给自己,给周遭,一个大大的微信。若是心情也灿烂,那一口花生酱的满足感便胜过人间无数啦……
用料
花生 | 800克 |
盐 | 5克 |
绵白糖 | 20克 |
元气满满花生酱的做法
生花生散入烤盘上,稍有缝隙。我想,这样可以有热胀的空间。
放入烤箱中层,并不需要预热烤箱,懒人版就是这样直接。
上下火,160度,10分钟。(烤箱:九阳 KX-30J91,各家烤箱有差别,自己要耐心摸索呦!)
听到叮的一声,厨房早已弥漫花生香了……
去掉红外皮,避免苦味,也为了纯净的色泽。其实,我已经忍不住开吃了,无油盐的纯熟花生,吃起来美滋滋哒!
放入破壁机,此次显示在800ml的位置。(破壁机:奥克斯 815)
我选择“点动”的功能,这样更利于控制搅拌的程度
一边用搅拌棒搅拌一边按“点动”,切记盖上破壁机盖子,这样搅拌棒不会被破壁机内部的刀头搅个粉碎。
底部出现一点油腻感时放盐,若是喜欢咸口,可以再多放些盐。
几乎全部成浆糊的时候放糖,我爱甜口,所以糖量是盐量的四倍,若你更爱甜口,放五倍也是你的自由嘛。
我喜欢这样的细腻程度,从放花生入破壁机,到搅拌成这样的程度,刚好10分钟。再忙都没有理由拒绝对不对?
最后制成250ml的花生酱,纯属巧合的数字,不必太介意,哈哈哈。为了让大家有更直观的认识,我在一边放了一瓶600ml的脉动。平时放在冰箱冷藏室保持就好,满满享用吧……
小贴士
由于无任何添加剂,请尽快食用。
当零食吃、做三明治都可以,你说的算!
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