比超市的夹心饼干好吃百倍的《牛轧饼干》简单易上手,零失败
用料
黄油 | 35克 |
饼干 | 450克 |
奶粉 | 30克 |
棉花糖 | 100克 |
蔓越莓干 | 45克 |
比超市的夹心饼干好吃百倍的《牛轧饼干》简单易上手,零失败的做法
准备所有材料,饼干不是固定的,最后一步,用饼干多与少,在于你夹心夹的多与少,蔓越莓干切碎
融化黄油,一定要小火哦,不要让黄油在锅里呲啦响,跟牛轧糖的做法其实是一样的,只是配料上不一样,这款偏软,成不了牛轧糖哈😄
黄油完全融化,倒入棉花糖翻炒
一定一定要小小小小火,不要着急,棉花糖融化也是需要时间的,让它慢慢融化,慢慢与黄油融合,用刮刀翻炒,抹压,转圈这些步骤可以加快棉花糖的融化速度,和两者之间的融合度
棉花糖完全融化,马上关火,倒入奶粉,用余温来融化奶粉
拌的时候注意不要弄的奶粉飞溅
奶粉融化后加入蔓越莓干,到这一步我叫它牛扎乳,😁蔓越莓干提前切碎一下
这就是最后一步了,蔓越莓混合均匀后就开始夹心了,拿一片饼干用刮刀抹一些牛扎乳到饼干上,在拿另一片饼干扣上,两片饼干一挤,就完成啦😜
这么多材料我做了36块儿,喜欢吃甜的就多夹些牛扎乳在里面,蔓越莓觉得酸可以少放一点,40克或35克都行,其他材料不能变哦
打包装袋吧
精选小老鼠包装,漂亮吧,袋子是7*10的哦,动手试一试吧
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