卡通饼干(宝宝版)
刚入了百乐思月饼模具,马上安排小饼干,给丸子妹增加一个外出小零食🍪
用料
低筋面粉 | 100克 |
鸡蛋液 | 25g. |
黄油 | 45克 |
抹茶粉 | 适量 |
紫薯粉 | 适量 |
卡通饼干(宝宝版)的做法
准备好食材,室温软化的黄油,和适量抹茶粉紫薯粉调色。(小宝宝可以用菠菜粉替代)
用打蛋器打发黄油到发白状态,分三次加入蛋液搅拌打发。想要做成甜味的妈妈可以在这一步加入适量白糖和黄油一起打。
分两次筛入低筋面粉,搅拌均匀。(这里注意不能用打蛋器搅拌,不然会上劲)
揉成一个黄色的面团
将面团分成三部分,两份依次加入抹茶粉和紫薯粉揉均匀。
将面团放在油纸上擀成均匀的面皮,切记不可以太薄哦。(放在冷冻室冻十分钟再拿出来按图案会更容易脱模哦)
将小饼干均匀放在烤盘上,注意间距呦~
烤箱预热,160度18分钟出锅。晾凉装进密封袋。
嗯,趁女儿还没醒来赶紧尝一个,酥脆!
摆盘。拍照。
小贴士
1、介意抹茶粉的妈妈用菠菜粉替代
2、不要减油了,油我已经在能力范围内降低了,再少可能会开裂,也可能会比较硬,没有入口即化的口感了。与其在于油是不是太多了倒不如控制一下饼干摄入的量。
3、每个妈妈对糖的要求不一样,所以根据自己情况添加。
4、晾凉才能放入保鲜袋,不然不会酥脆哦!
5、没有合适面粉的话,可以用中筋和玉米淀粉冲一下。
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