超萌趣味熊猫饼干

用料  

超萌趣味熊猫饼干的做法  

1. 黄油室温软化，用打蛋器打至顺滑后加入糖粉、盐，继续打发至体积膨大，颜色变浅发白。

2. 少量多次加入蛋液，搅打均匀，每次都要搅打到黄油和蛋液充分融合，再加入下一次，直到全部蛋液加完。

3. 低筋面粉、奶粉混合过筛，加入黄油中，大致混合成团即可，分成2：3的两部分。

4. 比例为3的面团中加入竹炭粉，分别将两个面团揉成黑色和原味的光滑面团。

5. 将两个面团分别擀成3毫米厚的面片（可以借助保鲜袋），放入冰箱冷藏松弛30分钟。

6. 取出冷藏好的面片，用模具分别压出熊猫的身体、肚子和脸，用少量清水粘连组合成整体。

7. 烤箱预热170℃，上下火，中层，烤16分钟，熊猫白色部位微微上色即可。

小贴士

1.蛋液要少量多次加入黄油中，必须每次与黄油充分融合，再加入下一次，如果出现水油分离的情况，可以在黄油下面放一盆热水，或者适量添加面粉，至到黄油恢复顺滑状态再继续打发，添加的面粉要使用配方中称量好的，不要取额外的面粉。
2.没有竹炭粉可以用黑色食用色素代替，要注意面团的干湿状态。
3.烤制温度和时间仅做参考，根据自家烤箱自行调整。