9月十初试蛋清的宝宝饼干

25寸小烤箱，三层烤盘，忘记拍照

用料  

9月十初试蛋清的宝宝饼干的做法  

1. 蛋清打至干性发泡，放入冰箱冷藏

2. 蛋黄打发至发白粘稠

3. 将打发的蛋黄放入蛋清中，U型搅拌，搅拌均匀

4. 奶粉和面粉混合过筛加入蛋黄蛋清中，中快速搅拌，U型搅拌防止消泡

5. 放入裱花袋，挤出一厘米左右直径圆饼

6. 烤箱调制一百五十度预热后，烤二十分钟左右，烤箱不同温度时间也不相同，烤制圆饼鼓起发黄，能轻松取下不粘盘便熟了

小贴士

打发蛋清时可以添加几滴柠檬去腥味