用小美给宝宝做辅食之南瓜小饼干
南瓜是宝宝们喜欢的食材,以南瓜为基础可以变幻出各种技能个不同的食谱。
用料
无盐黄油 60g | |
南瓜泥 60g | |
鸡蛋黄 1个 | |
低筋面粉 90g | |
玉米淀粉 50g | |
糖粉 10g |
南瓜去籽(去皮或者不去都可以)切成块放入深的蒸盘(浅盘加5分钟),主锅加入500g热水,25分钟/V/勺子
没有小美的这一步可以就直接上锅蒸,直到可以用筷子轻松戳穿南瓜就蒸好了蒸好之后,将南瓜肉倒进小美主锅,10秒/速度5,两次,中间用刮刀把锅壁上的刮下去,打成泥。
没有小美的用随意一款料理机或者直接用刮刀碾压,可能效果差一些不过也都能用。将室温化好的黄油、60g南瓜泥加入主锅,3秒/4速,两次,中间用刮刀把四壁的刮一下
加入蛋黄 3秒/4速,使得三种食材充分融合
加入低筋粉、玉米淀粉、糖粉,开启30秒揉面模式
将活好的面倒到一个大碗,倒面的时候一个小技巧,只需要旋转主锅地下的黑色旋钮,面就都会轻松出锅
用刮刀把面整理成团,放入冰箱冷藏一个小时
一个小时后取出面团,铺好烘培用的油纸,把面团擀成2mm厚的大片,用模具刻出各种形状
烤箱预热170度,烤13分钟,至表面微微上色即可
宝宝爱吃的健康小饼干就这样烤好了
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