南瓜小软饼(宝宝辅食)
软软甜甜的,很好消化,小宝宝很爱吃,大人吃也可根据自己的口味,加适量的糖。
南瓜可以换成红薯、香蕉
用料
南瓜 | 一块,连皮大约100克 |
面粉 | 15克 |
鸡蛋 | 1个 |
南瓜小软饼(宝宝辅食)的做法
南瓜切块蒸熟。
这是三倍的量,南瓜的忘记拍图了,用红薯的图片代替,感觉还是南瓜更好吃,各人口味吧。南瓜捣烂,其实用打蛋器搅拌下就烂了
加入鸡蛋
搅拌成糊状,筷子不给力,还是得打蛋器哈
加入面粉,不要一次性全部加入,分次加,面糊状态稍微流动煎出来口感好些,面粉加入后太干可以适当加点牛奶或清水,太稀加点面粉
ps:南瓜的品种,还有蒸的过程中水分不同的,灵活点变化。搅拌好的状态
燃气灶开小火,平底锅用纸巾抹点油,也可以不抹,舀一勺面糊倒下
均匀摊开,盖上锅盖,面糊出现小气孔就可以翻面,大约两分钟左右
面糊小气孔
很漂亮的底部,再盖上锅盖两分钟左右就可以出锅了
记得放在晾架上晾凉,直接放放盘子里热气散发不出来,饼会比较湿,口感不好。
可以在饼上面浇上蜂蜜,筛上糖粉会更好吃,一个个叠起来会更好看,我这没摆好😄
小贴士
1.用红薯的话水分反差比较大,记得适当调整面粉量,或者加入牛奶。
2,大人吃加糖的话,南瓜可以趁热直接加糖捣碎,糖才会融化
3.面粉量要灵活变通,宁少勿多,多了饼比较硬,孩子不太爱吃,当然你喜欢硬的,可以多加点
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