南瓜婴儿磨牙棒无油盐糖
单纯记录一下,宝宝南瓜磨牙棒,偏硬版的。28金盘满满当当一整盘。
本方子不用加水。中筋面粉的具体克数需要根据室内湿度,各个品牌吸水性不同做调整。如果揉面的过程中粘手,请适量加面粉。如果揉面的时候发现面团偏硬揉不动,特别坑坑洼洼,那就用手沾水的方式再揉面,宁可少量多次。
用料
中筋面粉 | 260-280克 |
红皮南瓜 | 适量 |
蛋黄 | 1个 |
南瓜婴儿磨牙棒无油盐糖的做法
红皮南瓜切块蒸熟备用,我用的这个南瓜蒸熟后就非常软烂了,直接倒进面粉里面加上蛋黄就可以揉面了(脑补画面)
南瓜的用量下次在补充,这次我就单纯根据面团的软硬手感来放的南瓜,揉成光滑的面团后,盖保鲜膜醒30分钟,醒好的面会比之前刚揉好的更柔软一些,手感更好。
面团整形:揉面垫上撒一点干粉,然后把面团用擀面杖擀开差不多1厘米-1.5厘米的厚度都行,接着分割长条,建议长条不要太细,整形。烤完会稍微大一些些些的
擀面的时候就可以预热烤箱了.
我的烤箱是预热150度10分钟,然后120度烤90分钟,等时间到了也别拿出来,让它在烤箱内自然冷却后再拉出来。
小贴士
❤如果摸不清自己家烤箱的温度和时间的,可以烤50分左右就开烤箱门捏一下磨牙棒,还很软就再加时间继续烤。
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