绝配草莓巧克力蛋糕

不放泡打粉和添加剂，也能做出柔软的戚风蛋糕!草莓的酸甜，和巧克力的苦甜，中和之下，呈现完美的口感。
裸蛋糕🍰是用最少的淡奶油，一样可以装饰
出好看又好吃的巧克力蛋糕，汤面的方式，让淡奶油和蛋糕，口感一致，入口即化。

用料  

绝配草莓巧克力蛋糕的做法  

1. 准备食材

2. 分离蛋白和蛋黄
   低粉和可可粉过筛

3. 牛奶+玉米油加热至60度

4. 倒入粉中拌匀，再加入蛋黄拌匀

5. 糖分三次加入蛋白，打至尖勾状

6. 用翻拌的方式，将可可糊和蛋白糊拌匀

7. 倒入模型，轻震两次

8. 上火150/下火130烤二十分钟，出炉轻震一次

9. 放凉，脱模，中间淡奶油+草莓酱夹层

10. 摆放装饰，洒上糖粉

11. 棒棒嗒！

小贴士

😋烤箱温度和时间，可按照自家烤箱调整
😋草莓酱制作，在下一个食谱，
😋蛋糕糊中可以加入1克香草酱，味道更好