巧克力甘纳许蛋糕

浓郁的三重巧克力蛋糕🎂
醇香浓郁的巧克力甘纳许➕绵软湿润的可可戚风蛋糕➕丝滑的巧克力香缇奶油

用料  

巧克力甘纳许蛋糕的做法  

1. 玉米油加热到80度左右，➕可可粉搅匀➕牛奶搅匀➕低粉搅匀➕蛋黄搅匀
   

2. 蛋清➕柠檬汁，分3次加细砂糖打发到弯钩状态
   分2次➕可可蛋黄糊翻拌均匀，倒入铺好油纸的烤盘
   送入提前预热好的烤箱150度上下火🔥烤26分钟左右
   

3. 1️⃣巧克力隔热水融化，淡奶油隔热水加热，分次加巧克力液搅匀，
   2️⃣盖保鲜膜冷藏一夜， ➕细砂糖打发

4. 烤好的蛋糕切成2块，中间挤上巧克力香缇奶油
   做巧克力甘纳许，黑巧➕淡奶油个隔热水融化
   浇上冷藏后的蛋糕上去，送去冷藏后切块
   
   表面装饰巧克力奶油即可！

小贴士

烘烤温度时间供参考！