奥利奥杯子蛋糕【初味日记】
用奥利奥做的蛋糕一次能满足三个愿望哦!可以吃到香脆的饼干、口感酷似冰淇淋的奥利奥奶油和浓郁的巧克力蛋糕,超级满足的!
用料
杯子蛋糕 | |
奥利奥饼干 | 适量 |
低筋面粉 | 100g |
有盐黄油 | 65g |
黑巧克力 | 30g |
淡奶油 | 40g |
泡打粉 | 3g |
糖粉 | 50g |
鸡蛋 | 1个 |
装饰奶油 | |
奥利奥饼干粉末 | 30g |
淡奶油 | 170g |
糖粉 | 18g |
奥利奥杯子蛋糕【初味日记】的做法
软化的黄油加入糖粉,打发至蓬松、颜色发白。
少量多次加入蛋液,搅打均匀。
巧克力加入淡奶油隔热水融化。
倒入黄油中搅匀。
筛入低筋面粉和泡打粉。
搅拌到无干粉的状态。
模具中放入纸杯,纸杯中放入一块完整的奥利奥。
用冰淇淋勺挖入蛋糕糊。
放入提前预热好的烤箱,175度烤约25-30分钟。
蛋糕烤好取出晾凉。
淡奶油加糖粉搅打至8份发,加入奥利奥饼干打碎后的粉末,用刮刀翻拌均匀。
装入裱花袋,在蛋糕上挤上奶油花。
放上一块奥利奥即可。
小贴士
/蛋糕糊/
1、用冰淇淋勺是为了让每一个杯子蛋糕的量均匀,没有冰淇淋勺也可以用普通勺子或裱花袋辅助装蛋糕糊。
2、觉得巧克力融化麻烦的,可以直接把巧克力切碎加入原味蛋糕糊中,淡奶油的用量也照常加入蛋糕糊即可。
/保存/
密封冷藏保存,2-3天内吃完。
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