香蕉可可坚果蔓越莓玛芬
今天换个新鲜的做做吧。
玛芬 听起来还挺洋气的名字 动手做起来吧 🍿
如果想做香蕉味坚果马芬的话 只用100g低筋面粉就行 不需要加可可粉咯。
用料
香蕉 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 90克 |
可可粉 | 8-10克 |
泡打粉 | 3克 |
玉米油 | 35克 |
牛奶 | 30克 |
细砂糖 | 50克 |
坚果 | 适量 |
蔓越莓 | 适量 |
红豆 | 适量 |
耐高温巧克力豆 | 适量 |
香蕉可可坚果蔓越莓玛芬的做法
有的人说把香蕉碾成泥,我图省事儿用榨汁机把牛奶和香蕉榨成糊糊备用。
将油、糖、鸡蛋倒入香蕉糊糊里面搅拌均匀。
这时要预热烤箱咯 ‼️ 筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉,用刮刀翻拌均匀至无干粉,不要过度去搅拌翻拌。
将适量的坚果和蔓越莓放入面糊糊中。
将面糊倒入纸杯中,这次我用的纸杯有点失败。倒入8分满即可。可可味上面撒耐高温巧克力豆、香蕉玛芬将剩余的蔓越莓干撒在表面。
建议170° 25-30分钟。根据自己烤箱的脾气来掌握时间和温度哦。
这个是香蕉坚果蔓越莓玛芬 只加100g面粉哦。不需加可可粉。
小贴士
1.泡打粉必须放 不能不放 ‼️
2.筛入低筋面粉和泡打粉后不要过度搅拌 ‼️
3.如果想做原味香蕉坚果蔓越莓玛芬只需加100g低筋面粉就可以 不需要放入可可粉咯。
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