奥利奥红丝绒小蛋糕
蛋糕3.28W
用料
夹心 | |
奥利奥饼干 | 6块 |
奶油奶酪 | 300g |
蛋糕体 | |
低筋面粉 | 300g |
可可粉 | 15g |
小苏打 | 3.5g |
盐 | 3g |
细砂糖 | 240g |
黄油 | 250g |
牛奶 | 190ml |
白醋 | 5ml |
蛋黄 | 2个 |
红丝绒专用色素 | 12ml |
香草精 | 5ml |
装饰 | |
糖粉 | 适量 |
奥利奥红丝绒小蛋糕的做法
把奥利奥饼干分离,奶油心剔出来。
把软化好的奶油奶酪和奥利奥的奶油心混合搅拌至顺滑。
冰激凌挖球器,挖成小球,放冰箱冷冻。
牛奶+白醋混合均匀静置15分钟,成为酸牛奶,备用。(可千万不要看成酸奶,不一样哦)
低筋面粉+可可粉+小苏打+盐混合均匀。
粉里加入细砂糖+黄油(隔水融化成液体)+酸牛奶+蛋黄+红色素+香草精。
混合均匀成无颗粒的糊状。
准备一个12连模的烤盘,用冰淇淋挖球器吧面糊均匀分装在里面。
取出冷冻好的奶油奶酪球,放在糊糊中间,按下去。
用东西抹平表面,放上奥利奥饼干。
烤箱提前预热到200℃,上下火烤15分钟左右。
出炉脱模,表面撒上一些糖粉装饰一下.....
-
如何做蛋糕脱模好吃 蛋糕脱模烹饪方法大全
蛋糕脱模简直就是超简单有啥用啥...
-
网上爆火的杨梅荔枝蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天限定款杨梅荔枝蛋糕,馋了好久了,终于做出来了哈哈,感兴趣的小伙伴可以学着做一下。我家弟弟可是一下子炫了一半哦哈哈😆用料杨梅肉300克柠檬汁20克玉米淀粉3克放杨梅里面的白砂糖50克(根据自己的口味调节)玉米油30克牛奶30克低筋面粉45克鸡蛋3个放蛋白里面的白...
-
减糖杯子蛋糕的做法和图解,减糖杯子蛋糕怎么做更好吃
老公和两个女儿都喜欢吃蛋糕面包,对于买的,压根儿不放心,这个蛋糕实验N次零失败,简单易上手!用料牛奶40克鸡蛋3个(约145克)低筋面粉100克蜂蜜5克白糖60克黄油20克减糖杯子蛋糕的做法全蛋3个,蜂蜜5克,白糖60克全部加入,高速打发至稍微可以立住,掉下去不会立刻消融面粉过筛...
-
可可风味·栗子玛德琳的烹饪做法,大厨教你详细做法
这款外形可爱的小蛋糕,具有浓郁的黄油香气细腻扎实的口感~栗子和可可在口味上十分般配密封储存一夜,回油后无论风味还是口感都提升很多哦~用料鸡蛋100g黄油100克低筋面粉90克可可粉10克零卡糖(或砂糖)75克泡打粉4克白芝麻适量栗子仁若干可可风味·栗子玛德琳的做法准...