红丝绒奥利奥慕斯蛋糕
用料
淡奶油 | 250克 |
细砂糖 | 20克 |
牛奶 | 100克 |
黄油 | 40克 |
奥利奥饼干 | 80克 |
蔓越梅 | 40克 |
奥利奥夹心糖 | 夹心糖 |
吉利丁片 | 10克 |
装饰面 | |
奥利奥饼干 | 2块 |
黑巧克力 | 100克 |
红丝绒奥利奥慕斯蛋糕的做法
奥利奥饼干🍪80克,去掉夹心糖(备用)饼干🍪压碎,黄油隔水软化后加入饼干碎拌匀即可,倒入6寸模具内用勺子压平放冰箱冷藏,牛奶🥛100克,把从奥利奥饼干取出的夹心糖和牛奶一起隔水拌匀成液态,加入泡软的吉利丁片10克搅拌均匀备用,淡奶油加20克细砂糖打发至6成,加入牛奶液和加入蔓越梅40克,(蔓越梅切碎粒)一起拌匀后倒入6寸模具中放冰箱冷藏4小时以上或隔一夜。蛋糕🍰面装饰,2块饼干🍪压碎末用过筛网轻拍洒在表面上,用3块饼干🍪摆,黑天鹅巧克力自己设计造型。
黑天鹅巧克力🍫装饰,可以随意搭配造型。
美美哒
酸甜可口
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