清凉一夏❗️超可爱的西瓜蛋糕卷

清新的抹茶蛋糕片➕水果奶油～可可爱爱的西瓜🍉蛋糕卷-

用料  

清凉一夏❗️超可爱的西瓜蛋糕卷的做法  

1. 准备好食材

2. 玉米油➕抹茶粉搅匀

3. ➕牛奶充分搅匀，乳化

4. 筛入低粉拌匀

5. ➕蛋黄拌匀

6. 蛋清➕柠檬汁，分3次➕糖打发到大弯钩状态

7. 舀出2勺抹茶蛋黄糊➕竹炭粉搅匀

8. ➕2勺蛋白霜翻拌均匀，装入裱花袋

9. 在铺好油纸的烤盘挤长条，画出花纹，送入提前预热好的烤箱，170度烤2分钟

10. 剩余的抹茶糊分2次➕蛋白霜翻拌均匀

11. 倒入烤盘，抹平表面

12. 送入烤箱150度烤25分钟左右，烤好取出

13. 淡奶油➕糖打发到浓稠，分成2份，1/3原味奶油打发，2/3奶油➕火龙果汁打发成粉色奶油

14. 斜着切掉两边，先抹一层白色奶油

15. 再抹一层粉色奶油，1/3处堆叠高一点，

16. 借助擀面杖卷起来，冷藏定型39分钟

17. 奶油表面挤融化的巧克力或黑芝麻装饰