電飯煲蛋糕胚
我就隨便弄弄,別噴
只要電飯煲和打蛋器就能完成
用料
鸡蛋 | 4个 |
低筋面粉 | 100克 |
白砂糖 | 50克 |
玉米油 | 50克 |
纯牛奶 | 50克 |
白醋 | 三四滴 |
電飯煲蛋糕胚的做法
材料如圖
蛋清、蛋黃分離(注意哦兩個碗必須乾淨無水份哦)
蛋清一點蛋黃都不可以有,否則發不起來蛋黃中加入油和純牛奶,然後打散,讓他們充分融合在一起
攪拌好之後加入過篩麪粉(注意哦,一定要過篩,這樣粉比較細膩攪拌起來也比較好,避免有大顆粒不好攪拌),用切刀切拌手法攪拌,不可打圈圈的方式,否則麪粉起筋
打蛋清之前,可先預熱電飯鍋,按保溫鍵預熱三分中。
蛋清加入白醋,加入三分之一的白糖,打至起泡在加三分之一白糖,後面再加一次剩下的三分之一打發好的蛋清加入攪拌好的蛋黃里,然後用切刀切拌手法攪拌,不可打圈圈攪拌。
攪拌好之後,(電飯煲沒拍)電飯煲內膽底部抹一層食用油,周邊不用
然後倒進去電飯鍋,稍微輕振兩下,振平。按煮飯鍵即可
做好啦
成品還行吧,好吃的不要不要的😊😊😊😊
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