電飯鍋蛋糕
因為疫情只能待在家裡,所以就做點小零食吃,健康又美味快點get 起來吧🤨
用料
鸡蛋 | 4个 |
低筋面粉 | 90克 |
白砂糖 | 适量 |
牛奶 | 50ml |
白醋/檸檬汁 | 几滴 |
煉奶(可不用) | 适量 |
電飯鍋蛋糕的做法
如圖所示,準備材料
注意⚠️蛋白盆裡必須沒有水否則打發不起來
我們先來做蛋黃的配料
如果喜歡吃甜一點的人可以多放一點糖
記得不要太稀或太稠哦
加幾滴醋是為了去腥
記得要打發!!
打發至反轉盆,幾乎不會掉下來,這個動作有點危險⚠️
注意⚠️不要太大力去攪拌,蛋白會消泡
倒入電飯鍋後,要拿起來震一下,把空氣抖出來,每個人因電飯鍋不同,時間會不會有所不同
扎的時候看一下筷子上有沒有沾住的面糊
!!!
有可能會回縮!!!
小贴士
1.用醋或檸檬汁去腥
2.如果想面粉細膩點,可以選擇過篩
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