Magimix 玛捷斯 不需要冷冻的快手椰香玛德琳
牛奶过敏的小朋友也可以吃的椰香玛德琳,糖份已减半。无需冷冻快速做好只需几分钟
用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 200克 |
白糖 | 100克 |
泡打粉 | 6克 |
椰蓉 | 20克 |
椰油 | 200克 |
Magimix 玛捷斯 不需要冷冻的快手椰香玛德琳的做法
安装好食物处理器大刀头,倒入3颗鸡蛋(约150克),100克白糖(此糖粉已减量),200克低筋面粉,泡打粉6克,椰蓉20克(可以不加,喜欢也可以再多10克),然后在底座安装好食物处理器,点击启动,搅拌成均匀糊状点停止(约6-8秒,食物处理器壁上的请用刮刀刮入锅内,期间请注意观察状态)
将200克椰油隔水液化后,倒入面糊,点击启动,默认速度,将油与面糊充分混合(时间45-60秒,期间请注意观察状态)
将贝壳磨具上刷上油,筛上薄薄的面粉,防止烤后不好脱膜,然后将面糊倒入磨具。烤箱190度预热好后,190度中下火烤13分钟。出炉后凉冷食用
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小贴士
100克糖是已经减过的量,没有椰油可以替换黄油,没有椰蓉可以不加。无需冷冻。如果不想面粉飞溅到盖子上,启动的时候把速度调到最低,逐渐提速到auto。如果油在搅拌中有些凝固,可以用电吹风吹化
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