煎饼总失败?懒得洗锅洗模具?来试试这个懒人小白适用的免煎版芒果千层蛋糕!
多少次想做蛋糕甜品,又因为想到善后那一堆的锅碗瓢盆劝退。这个方子,不要洗锅不要洗盘子连模具也不用洗,嘿嘿😁
样子不好看, 味道还是一样的好~
用料
奶油 | 300毫升 |
黄油 | 15克 |
糖粉 | 50克 |
牛奶 | 250毫升 |
鸡蛋 | 2个 |
低粉 | 80克 |
芒果(大) | 1个 |
这个做好差不多六寸蛋糕的量。 |
煎饼总失败?懒得洗锅洗模具?来试试这个懒人小白适用的免煎版芒果千层蛋糕!的做法
芒果买多了要坏了,所以赶紧来做个芒果千层消耗一下。
鸡蛋二个,加20克糖,黄油15克隔水融化,加进来。没有黄油用普通色拉油也可。
加250毫升牛奶,一般都用的全脂,如果怕胖也可以用脱脂奶,没事。
加80克低粉。没有低粉的可以用普通面粉加玉米淀粉4:1的比例做低粉,没问题。
搅拌搅拌。这里会有小疙瘩拌不匀,没事,滤网过滤掉就行。我过滤了三遍如图。怕辛苦的一遍也行,想追求完美的可以五遍。🙃
平盘加保鲜膜(可以免洗盘子),倒蛋糊铺一层,不要太厚,厚了影响口感。
微波炉叮一分钟。看各家微波炉功率和饼的厚度,可以调整一下,都没事。
叮好差不多这样。
取出来,继续楼上步骤,一层保鲜膜一层蛋糊。
堆一起,可以直接用。想美观点可以把边缘修整一下。
放个碗,按碗边切,修剪一下。
切完这样。
切芒果。可以用牙签划开来剥皮,省得洗刀。。😂
切丁切片都可以。切片排列比较整齐,我个人喜欢切丁,方便吃。
淡奶油加糖30克,搅拌。我这里直接用了一小瓶250毫升的淡奶油,感觉稍微少了点。
拌这样差不多了,有明显纹路的样子。
(如果打发过度油水分离变成豆腐渣的样子呢也不要紧,放微波炉叮一下,搅拌成重新混合的样子,放冰箱里冷藏24小时就可以继续使用了。记得不要再加糖就行)一层皮一层奶油一层芒果一层奶油,然后继续这个步骤。抹奶油离边缘稍微空一点,就可以又省得用模具事后还要洗了……
冰箱冷藏四五个小时的样子。
切开,开吃。
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