八寸完美戚风

屡战屡败，屡败屡战的戚风。
这个配方经过多次实验，真心简单易成功。

用料  

八寸完美戚风的做法  

1. 材料A搅拌至糖化

2. 加入材料B搅拌均匀，（粉状材料最好过筛）

3. 加入材料C搅拌均匀，放置一旁
   预热烤箱150度

4. 材料D先低速打发至泡沫状，再高速打发至提起打蛋器盆中蛋清呈直立没有弯的三角形△。

5. 然后将三分之一的蛋清倒入蛋黄糊中上下翻拌切拌均匀，再将混合糊倒回蛋清中上下翻拌切拌均匀。搅拌时间不宜过长。防止消泡。

6. 倒入磨具中八分满即可。震一震磨具去除大气泡。

7. 入烤箱烘烤，低温140度烘烤25分钟。
   再160度烤20分钟。

小贴士

1，每个烤箱都不一样，温度时间只是大概参考值喔，我用的是海氏的。
2，这个方子做纸杯蛋糕也很好哦。
3，注意！蛋清中不能有水！蛋黄！油！面粉！
4，鸡蛋最好是新鲜常温鸡蛋。