pancake with ice cream

朋友在朋友圈发表了～看图后立刻 复制示威～哈哈

用料  

pancake with ice cream的做法  

1. 由于是前段时间随便做的～所以过程图和方子就没有喔～
   做法：1.先把鸡蛋打散加入低筋面粉混合（如果低筋面粉不是很优良需过筛），然后加点盐（不用多让煎饼吃起来有点底味，吃起来不用过腻），慢慢的边加入牛奶，边混合面糊，牛奶加多少和面糊要混到什么稠度决定于你想煎饼多厚，如果你想薄点就混得稀点～类似布拉肠米浆的稠度～
   2.准备9寸左右的不粘pan，炉火调中低火，下1茶匙牛油，让牛油在pan里滑动令pan里都沾上油，等牛油全化了就可以下pancake浆开始煎了，我习惯用一勺份量刚好的勺子来分，一次一勺块块饼一样大小厚度～煎的方法我喜欢选pan的1/4处边下浆边顺着pan的弧形把面浆滑开，不用借助工具直接把饼又圆又匀。后面的浆从复着煎就好，但牛油隔4-5次才加1次，想饼平滑就少放油不然煎出来一个个洞。
   3.煎饼一层一层对齐叠起来～约叠10层左右呗～每隔3-4层抹点果酱，让吃起来饼里味道不会太单调～如果怕太甜太腻可以不用～
   4.最后把叠好的饼像蛋糕一件件分开～注意别弄散了～然后画上果酱，配上水果雪糕后来吃吧！
   

小贴士

饼要冷了再吃～不然雪糕什么都一下子溶了～但注意不要风干了！