枫糖冰淇淋［Maple ice cream］

方子改自《Olive》Jun 2015 P52.

用料  

枫糖冰淇淋［Maple ice cream］的做法  

1. 将炼乳、奶油、枫糖浆、香草精倒入一个大碗中，用电动打蛋器打至湿性发泡，提起打蛋器，液体滴落的纹路不会很快消失，即可。

2. 将搅拌好的冰淇淋液倒入密封盒中，放入冰箱冷冻四个小时以上，即可。