一次成功的奥利奥奶酥芝士蛋糕!!🍪🍰
给自己做的生日蛋糕!🎂一次成功!!!美味,芝士党给我冲!!!
用料
饼干底: 奥利奥饼干碎 | 90克 |
融化黄油 | 20克 |
芝士糊: 奶油奶酪 | 260克 |
白砂糖 | 40克 |
鸡蛋 | 2个 |
淡奶油 | 80克 |
玉米淀粉 | 5克 |
奥利奥饼干 | 若干 |
奶酥: 杏仁粉 | 50克 |
室温黄油 | 50克 |
白砂糖 | 30克 |
可可粉 | 5克 |
低筋面粉 | 50克 |
一次成功的奥利奥奶酥芝士蛋糕!!🍪🍰的做法
奥利奥碎碾碎,加入融化的黄油20g,拌匀,放入6寸活底模具中压实,放入冰箱冷藏
原味奶酥: 低粉+杏仁粉+室温黄油+白砂糖 揉成团
可可奶酥: 将做好的原味奶酥拿出一半加入5克可可粉,揉匀成团即可,将做好的奶酥放入冰箱冷冻,冻硬芝士糊: 室温软化的奶油奶酪加入白砂糖,用打蛋器打匀
先加入一个鸡蛋打匀后,再加入一个鸡蛋打匀,加入淡奶油和玉米淀粉,把所有的食材搅打均匀后,放入掰碎的奥利奥饼干(4-6块)到芝士糊里(如果喜欢可以多放),搅拌均匀
冷藏好的模具取出,倒入芝士糊
冻硬的奶酥用手掰碎,将两种口味的奶酥交替撒在芝士糊上,最后用两块饼干做装饰,放入预热175度的烤箱烤45分钟
烤好后取出晾一下,用厨房用纸盖上,套一个塑料袋放入冰箱冷藏一夜,第二天清晨享用美味!!!
美好的一天,从一块芝士蛋糕开始~
第一次做的芝士蛋糕,没想到这么成功,芝士和奥利奥的口感完美融合,细腻香醇,配一杯黑咖啡,做早餐和下午茶☕️都非常不错,芝士党和奥利奥党千万不要错过!
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