小红模乐葵萨瓦林戚风8寸【新手0失败】

用料  

小红模乐葵萨瓦林戚风8寸【新手0失败】的做法  

1. 处理家用小麦粉 变【低筋】 小麦粉放碗里压实扎几个小孔，裹上保鲜膜，冷水上锅蒸15分钟（中小火）即可。揭开保鲜膜散热，过筛😂，成功变身“低筋面粉”（对于有低筋面粉的小伙伴可省略此步）

2. 准备两个无水无油的器皿，分离蛋清和蛋黄，先打蛋清还是蛋黄不需纠结😁。分离成功后的蛋清请加入柠檬汁十几滴。并将80克的白砂糖分三次加入，开始枯燥乏味的机械运动（苦闷的怎么不买个自动打蛋器，特殊时期，劳累老胳膊）打到打蛋器立小勾

3. 打蛋黄稍微轻松

4. 蛋黄中加入30克白砂糖，100克纯牛奶，140克低筋面粉，70克玉米油，搅拌均匀，无颗粒感即可。

5. 将打好的蛋清的三分之一倒入蛋黄盆中，上下搅拌均匀，然后将其倒入蛋清盆中

6. 将搅拌均匀的蛋糕液倒入乐葵模具中，上下震动抖出气泡，大概颠5，6下即可。

7. 烤箱预热180摄氏度，十分钟。

8. 模具进烤箱中下层，发置于烤盘上。烤箱温度150度60分钟。

9. 烤好后，倒置放于冷却架上。此时可以准备巧克力淋面

10. 隔水加热巧克力融化后取出。

11. 在将30克淡奶油倒入巧克力碗中搅拌均匀。

12. 此时可以脱模乐葵模具，并倒入巧克力于蛋糕上，再晒些糖霜。完成✅

小贴士

第一次写，有些粗糙。请多包涵！