朽木妆成的俗世人情 —— 劈柴蛋糕卷

对于基督徒的神圣节日，我内心向来敬而远之。

直到，中式圣诞漫山遍野，俚俗小曲唱道：

“冬至过了那整三天，耶稣降生在驻马店。
约瑟夫忙着把马车赶，玛丽亚送来了红鸡蛋。
……”

“圣诞不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。
……”

不知因疫情去世八十万的灯塔国，今年圣诞可安好，我大义乌出产的圣诞周边可还消费得顺心。

正如我旗帜鲜明地对对万圣、感恩嗤之以鼻，对圣诞也是呵呵。

可年纪渐长，开始觉得所谓文化自信，当是即便敞开接纳一切，仍是对发端本源的有恃无恐，仍对其怀有深沉不疑的喜爱。

内心卫道化于无形，立马几个Yule logs横在眼前。

用料  

朽木妆成的俗世人情 —— 劈柴蛋糕卷的做法  

1. 没有切面图，大致就是中央奶油栗子泥，白慕斯，蛋糕，虚焦大致看看。

2. 喷过酒糖液的蛋糕胚，刷焦糖榛子酱

3. 糊点白慕斯进去

4. 放上事先冻好的栗子泥中央圆柱

5. 白慕斯量少，只能拿其他凑个量

6. 香草籽英式奶酱加入白巧，拌入奶油奶酪

7. 再拌入马斯卡彭，随后半打发淡奶油

8. 甘纳许

9. 顺滑后稍冷藏稳定，糊墙

10. 先把主体密封，再慢慢捣鼓表面细节

11. 可以刮个结疤之类的

12. 做个巧克力铃铛

13. 烤的松果饼干，偷懒的饼干栅栏

14. 还是很有气氛的，口味也和谐

小贴士

愿诸位烘焙时都有好心情