橙子🍊酸奶蛋糕（无牛奶 无黄油）

抗疫宅在家第二十六天，物质日渐匮乏。牛奶🥛做奶茶已喝光，超市里牛奶、奥利奥、面粉断货…… 翻遍家中存货还有酸奶，于是脐橙🍊酸奶蛋糕就这么诞生了！

用料  

橙子🍊酸奶蛋糕（无牛奶 无黄油）的做法  

1. 给安慕希打广告：家里仅存的酸奶～

2. 酸奶倒出就位

3. 橄榄油就位

4. 橄榄油倒入

5. 搅拌（酸奶奶油不就是这个意思么，哈哈😄）

6. 连续做几天蛋糕，鸡蛋也只剩几颗了。😅

7. 老步骤，蛋黄和蛋清分离。蛋黄入

8. 蛋清备用

9. 酸奶奶油蛋黄，搅拌均匀

10. 赣南脐橙🍊

11. 捣碎加入

12. 面粉与木薯粉混合（目的是把普通面粉变成低筋面粉。物资匮乏时期，需要急中生智。）

13. 过筛加入

14. 搅拌

15. 为了增加奶香味，我放了一勺家中仅存的羊奶粉。

16. 没有牛奶或奶粉，这一步可以省略。

17. 可以打发蛋清了

18. 自制打蛋器，已经成功做了多款产品。奥力给！

19. 分2-3次加入白糖

20. 小可爱打蛋清超级厉害👍，一会儿功夫就将蛋清打到指尖，立住不倒。

21. 分两次加入搅拌好的蛋糊

22. 翻搅均匀（切断翻搅，小心不让气泡消失）

23. 再放入剩余的蛋白霜，翻搅均匀

24. 倒入“烤盘”（没有专业烤盘，用的家里的旧饭盒）

25. 还有乐克乐克玻璃碗

26. 放入烤箱。150度烘烤25分钟左右

27. 橙子🍊酸奶蛋糕～get！