蓝莓奥利奥生日蛋糕
疫情期间,应邻居要求为一个95岁的老人家做生日蛋糕。身边材料有限,老人喜欢吃蓝莓,也正好是蓝莓的季节。
用了巧克力戚风蛋糕,加上奥利奥饼干,这样的组合,好看又好吃。
用料
淡奶油 | 400克 |
细砂糖 | 60克 |
奥利奥饼干碎 | 100-120克 |
表面装饰与馅料。 | |
奥利奥饼干 | 3-4个 |
蓝莓 | 200克 |
8寸巧克力戚风蛋糕 | 1个 |
蓝莓奥利奥生日蛋糕的做法
根据链接做法,准备一个八寸的巧克力戚风蛋糕,切成3片淡奶油加糖打发,先取出150克备用
剩余的奶油,加50-80克奥利奥饼干碎拌匀。涂抹在蛋糕周围与夹心用
取一片蛋糕,先抹一层奶油
铺上一层蓝莓。
再抹一层奶油
放上第二片蛋糕。
重复步骤4-7
蛋糕表面抹上之前先取出的奶油,周围用加了奥利奥饼干碎的奶油。
表面用奥利奥饼干碎、蓝莓、完整的奥利奥饼干,薄荷做装饰。
这个表面装饰,全部用了奥利奥饼干碎奶油,装饰随个人喜好,怎么喜欢怎么来。
小贴士
1.內馅可依自己喜好调整
2.如果是草莓的季节,用草莓装饰也很漂亮。
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