手残党裱花的春天!堡尔美克--盆栽蛋糕
#小小美食日记#不会裱花又怎么做花朵蛋糕呢?能啊!用花嘴做一拉成型的花呗!樱花嘴 直接拉出来就是樱花 还有八齿花嘴桌上放张纸好像挤曲奇一样挤出来 点上花心 一朵花就出来啦 当然跟韩式花没法比 但是也是蛮好看的 用豆沙奶油霜做出来纹路很清晰 颜色也比较白而且味道也很好哦 真的可以试试看!不会裱花照样做好看的花朵蛋糕!豆沙奶油霜参考的是桃器的方子,杯子是八卦兔的方子,这个量做六个杯子还有多一些
用料
白豆沙 | 150克 |
爱尔焙黄油 | 75克 |
柠檬汁 | 20克 |
盐 | 0.5克 |
色素 | 若干 |
抹茶粉 | 若干 |
手残党裱花的春天!堡尔美克--盆栽蛋糕的做法
软化黄油75g打到发白备用,再把白豆沙打至顺滑,两个加到一起再打一下,感觉还有点干可以一点点加柠檬汁,直到打到感觉顺滑阻力小即可
打好的豆沙奶油霜+色素调好备用,绿色我用的是抹茶粉
放入裱花嘴内挤花,这是我用到的裱花嘴分别是八齿,樱花嘴,好多孔的不会叫可以做草地,叶子嘴,最后一个小孔做花蕊的
放入合适的颜色就可以裱花了,樱花直接在杯子里挤出来即可,另一个花要放在桌上,挤在油纸上冷冻,硬了以后拿出来用
冷冻硬了的花取出,点上花蕊,放在杯子里,再空隙处填充上一些叶子就可以了,叶子也很好挤一般不会失手
好了,手残也把盆栽弄好了,是不是也挺美的
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