黑芝麻椰蓉蛋糕

营养丰富的黑芝麻蛋糕，抹上爱乐薇铁塔奶油、撒上烤香的椰蓉，味道出奇的好。

用料  

黑芝麻椰蓉蛋糕的做法  

1. 准备食材
   
   黑芝麻炒熟后用料理机打成粉备用。

2. 黄油用微波炉加热融化，加入牛奶搅拌均匀。

3. 加入黑芝麻粉和过筛后的低筋面粉，用蛋抽搅拌至无面粉颗粒。

4. 加入蛋黄。

5. 搅拌均匀。

6. 这个时候先预热烤箱150度。
   
   蛋白中加入几滴白醋，分三次加入爱乐甜零卡糖粉，打至干性发泡，提起打蛋头有稍下垂的尖尖角。

7. 将1/3蛋白质霜加入到面糊里，翻拌均匀。

8. 再将混合好的面糊倒入剩余的蛋白霜里，以z型的搅拌方式搅拌均匀，不可过度搅拌，以免消泡。

9. 混合好的面糊从15厘米高处倒入模具中，再从10厘米左右的高度轻摔两下，帮助排除大气泡。
   放入预热好的烤箱中，上下火150度中下层，烤50分钟。

10. 烤好的蛋糕马上取出来从高处震两下，帮助散热，倒扣晾凉。

11. 等待蛋糕冷却的时间，把椰蓉放烤箱烤香，150度10分钟左右，要随时观察，以免烤过。

12. 爱乐薇淡奶油加入爱乐甜糖粉，打发至8成，将打发好的奶油涂抹在蛋卷上，随便抹，不需要抹的太漂亮，这是我家丫头帮助抹的，

13. 抹好奶油后，撒上烤香的椰蓉。
    真的太香了。