彩虹芝士（免烤箱）

很多宝宝问猫姐儿：有没有不要打发奶油的蛋糕啊，打奶油很害怕啊？有！就是这个款彩虹冻芝士！
宝宝又问猫姐儿：有没有不要烤箱的蛋糕呀？猫姐儿说：有呀，就是这款呀！
真的不会融化吗？真的，又不是冰激凌呀～

用料  

彩虹芝士（免烤箱）的做法  

1. 将80g饼干装入保鲜袋里，用擀面杖压碎。

2. 将40g黄油微波炉高火融化，或者隔热水融化。

3. 黄油和饼干碎拌匀

4. 在模具底部压实

5. 将妙可蓝多芝士切小块，夏天直接打，冬天要隔热水帮助打发。

6. 打至顺滑成糊糊状

7. 一包吉利丁粉和40ml冷牛奶混合，让吉利丁充分吸饱牛奶

8. 将剩下的60ml牛奶和150ml淡奶油混合，微波炉高火加热2分钟，到80度样子，不要沸腾。

9. 将吉利丁糊糊和这个加热后的奶油混合。

10. 将刚才的混合物和奶酪糊糊拌匀

11. 依次分成四份，最外面一层颜色需要的芝士糊糊最多，然后依次份量递减。

12. 依次倒入模具中，倒第二个颜色的时候要找准圆心倒

13. 一定要找准圆心倒哦

14. 端起来在桌子上震几下

15. 用牙签从外往圆心画出纹路

16. 冷藏4小时以上再脱模
    

17. 切开也是一层层的颜色，夏天吃最好不过啦。