免烤箱奧利奧芝士蛋糕
大家喜歡芝士蛋糕嗎? 家裡的小孩喜歡美國的Oreo奥利奥餅乾嗎? 我分享一下不需要烘焙的芝士蛋糕食譜! 這是非常簡單製作的芝士蛋糕,不需要烤箱,並且可以與小孩同樂的安全蛋糕,相對成本低廉與容易取得,讓你與小孩可以簡簡單單製作完美的蛋糕!
(資料來源:美國烘焙資料)
用料
OREO奧利奧餅乾 | 25個 |
軟化奶油 | 75克 |
奶油奶酪 | 500克 |
鲜奶油 | 500克 |
吉利丁粉 | 2匙或12片 |
糖 | 80克 |
免烤箱奧利奧芝士蛋糕的做法
用雙手拔開OREO奧利奧餅乾,然後用刀子將夾心與餅乾分開。
使用一般的果醬刀,取下餅乾內的夾心。
再將全部的OREO奧利奧餅乾放入鍋內打碎,可以使用各種攪拌機搭配使用。
OREO奧利奧餅乾粉
當餅乾都粉碎後,從鍋內取出1/3的餅乾粉,置於另外一個盤子,另外2/3的絣乾粉與軟化奶油均勻混合在一起。
將混合後的奶油餅乾鋪於蛋糕模具盤底部,當作蛋糕基底,要平均鋪平並且不可以有任何空洞產生,鋪完後放入冰箱。
蛋糕基底
接下來是製作芝士蛋糕本體,將奶油、奶油奶酪、糖與吉利丁粉倒入另一鍋中以小火不斷攪拌均勻。
拿出冰箱中的蛋糕模具基底,並將融化蛋糕體倒入蛋糕模具,然後再置入冰箱過夜。
隔天將剩下的1/3 OREO奧利奧餅乾用過濾篩子平鋪灑在芝士蛋糕表面。
完成品
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