兔子屁屁杯子蛋糕 Bunny Butt Cakecakes
菜谱头图是@Doraa兽拍的~~
其实这是一个复活节定番甜品哈哈哈
就想兔子一头撞进了cupcake里面
露出短短的尾巴和销魂的小脚丫~
由于我的懒惰
所以这个食谱里我就不描述怎么做basic的cupcake了
这也只是个装饰
所以我就分享一下我兔兔屁股的做法
(网上也有很多其他屁股的做法 还有视频的
然而我的做法是懒人版的
用料
糖霜 | |
糖粉 | 100g |
水 | 小心翼翼地加入一点点 |
可可奶油霜 | |
黄油(室温软化) | 50g |
砂糖 | 10g |
淡奶油 | 40g |
可可粉 | 1/2 tsp |
其他 | |
奥利奥 | 去夹心后 10片 |
白色棉花糖(大的和小的) | 各10个 |
椰蓉 | 适量 |
脚丫子 | |
红色色素 | 少许 |
白巧克力 | 30g |
兔子屁屁杯子蛋糕 Bunny Butt Cakecakes的做法
先来做脚丫子
把百巧克隔水融化后,放入小的裱花袋中,再根据你买的棉花糖的大小,在油纸上 画20只脚丫子。
画完剩余的巧克力 用牙签挑少许红色色素,加入巧克力中,调成淡粉色的白巧克力。
再在脚丫子上画上粉色的肉垫
(如图所示→)
画好的巧克力放冰箱让它们凝结。接着做可可奶油霜:
室温软化黄油加入5g细砂糖打发至发白,淡奶油也加入5g砂糖打发至不可流动状态
再把黄油和淡奶油混合,加入可可粉,搅拌至均匀,放一边待用
(这个时候如果放冰箱的话 立马就会变很硬了,如果是1个小时内用的话,就不用放冰箱,真的放进冰箱冻硬了的话,常温解冻半小时左右就好了奥利奥放入保鲜袋中,用擀面杖把他们敲碎,压成粉末,备用
糖粉加水,调成浓稠的糖霜
真心提示水不要加多了,一点点地加,每加入一次水,就要用力搅拌久一点,到后期就一滴滴地加水
(这个以后我想办法传图!棉花糖我买的是图上这种
小棉花糖从中间切开,成为两半会比较贴近小兔子的尾巴的比例
棉花糖在糖霜中滚一下,让四周沾到糖霜,再放到椰蓉里滚一下,让棉花糖沾满椰蓉 模仿毛茸茸的感觉
之后放个十几分钟半小时的话,糖霜就会硬了 整个棉花糖就会有个较硬的椰蓉外壳组装兔子屁股
用剩余的糖霜把大棉花糖,小棉花糖还有巧克力脚丫子 粘起来正式组装前看看小贴士!!
在杯子蛋糕上抹一些奶油霜
然后再沾一下奥利奥粉末
让蛋糕表面有种泥土感
之后放冰箱冻几分钟后,
再拿出来把兔子用奶油霜粘在奥利奥粉的上面
(就是兔子屁股朝上那样
然后再稍微把奶油霜冻硬了兔子就不会掉下来啦~
小贴士
1.用糖霜裹的棉花糖部分 是不合适放在冰箱的 因为受潮之后会导致剥落
最好的办法是吃之前再组装。杯子蛋糕加奶油霜再粘好奥利奥之后,可以密封保存在冰箱里,但兔子的话 最好用干燥剂 密封常温储存就好
2.作屁股的棉花糖部分,我觉得可能用圆形的棉花糖会更好……
-
可可芒果蛋糕卷🍰的做法和图解,可可芒果蛋糕卷🍰怎么做更好吃
用料鸡蛋4个玉米油40克细砂糖(加蛋黄)15克低筋面粉50克温水70克可可粉20克盐1克细砂糖(加蛋白)40克内馅芒果1个淡奶油200克细砂糖20克可可芒果蛋糕卷🍰的做法温水加入可可粉搞拌均匀,无粒状态蛋黄加入细砂糖和玉米油搞拌均匀后,加入混合好的可可酱然后筛入低筋面粉...
-
天使蛋糕(消耗蛋白呀)的烹饪做法,大厨教你详细做法
为了消耗做香葱肉松卷里面卡仕达酱剩余的蛋白,我也是拼了!用料配料表:玉米油50克牛奶100克低筋面粉82克奶粉25克蛋白8个(250g)白糖50克柠檬汁适量天使蛋糕(消耗蛋白呀)的做法1.牛奶➕玉米油打至乳化.➕低筋面粉➕奶粉呈“Z”字形搅拌至顺滑。2.烤箱150℃预热。3.蛋白...
-
爆浆香葱肉松蛋糕的做法和图解,爆浆香葱肉松蛋糕怎么做更好吃
方子可做两个6寸or一个8寸用料低筋面粉85克牛奶70克细砂糖70克盐2克鸡蛋5个油55克火腿肠2根葱适量肉松适量沙拉酱适量爆浆香葱肉松蛋糕的做法火腿葱切小丁70g牛奶+55g玉米油+2g盐,充分混合乳化,筛入85g低筋面粉。搅拌至没有干粉,加入蛋黄。Z字搅拌均匀蛋白分三次...
-
关于纪念日的一些事—奶油蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
520对于每个人说都是情人节,恰逢我们结婚纪念日,今年整十年,又疫情被封控在家躺平了,就想着给自己和温暖的家找一些乐趣,从没想过会成功,结果也不算成功,提前买好的淡奶油,照着网上的方子做戚风,都是第一次下手的我,被很多人吐槽的戚风和奶油打发,我是一次成功0失败还是满...