蜜桃曲奇(可爱的小屁屁)
造型超级可爱的蜜桃曲奇,仔细看更像可爱的小屁股,不可或缺的卖萌利器!
原方来自Two Bites
本方可做8个蜜桃曲奇
用料
黄油 | 35g |
细砂糖 | 50g |
鸡蛋 | 1枚 |
香草精 | 5ml |
低筋面粉 | 175g |
黑巧克力 | 50g |
红色色素 | |
黄色色素 | |
细砂糖(装饰用) |
蜜桃曲奇(可爱的小屁屁)的做法
黄油软化,加入细砂糖搅打至微微发白
鸡蛋打散,分三次加入,每一次都搅打均匀后再加入下一次,避免油水分离,然后加入香草精搅打均匀
筛入低筋面粉,先用刮刀翻拌至无干粉状,再用手揉成光滑面团
将面团等分成16个小球,码放在烤盘上(普通烤盘记得垫油纸),稍微按压一下,不要太使劲儿否则做出来不圆了
烤箱中层170度烤15分钟左右
取出晾凉,裂开了也没关系
用裱花嘴在饼干背面使劲儿按压一个口
将中间的饼干取出
记得全程紧握饼干,否则会碎
分离好的样子
黑巧克力微波炉加热30秒拿出来搅拌一下再加热30秒至全部融化,加入饼干碎屑搅拌均匀
取一点搅拌好的混合体,塞进饼干洞里
将两个塞满的饼干口对口按紧,放入冰箱冷藏15分钟以上
取两碗水,一碗加入红色素一碗加入黄色素
饼干一半在黄色素水中沾一下,一半在红色素水中沾一下,然后滚上装饰用细砂糖
稍微晾一会儿即可食用
切开之后刚才的巧克力饼干就是桃核啦
小贴士
1、每一步操作都要很小心,防止饼干碎裂
2、没有香草精可以不加,主要是起到调味作用
3、饼干在色素水里沾一下上色了就行,不要浸泡在里面
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