心形钢琴蛋糕
蛋糕2.66W
一位朋友送司琴的姐妹生日蛋糕,要求有音乐元素,由于时间较急,中午下的单晚上要,没有太多的时间构思,所以做了款简单的心形蛋糕。
用料
心形8寸戚风蛋糕坯 | 1个 |
奶油白色(夹心水果用) | 200克 |
奶油咖啡色(或奶油加可可粉) | 300克 |
芒果肉或其它水果 | 800-1000克 |
白色巧克力(做音符用) | 少许 |
甘纳许(做钢琴黑键) | 少许 |
心形钢琴蛋糕的做法
将心形蛋糕均匀切成3片
取最下层放裱花台抹上一层奶油一层水果
水果上面再抹上一层奶油
放上另一片蛋糕
把最后一片蛋糕一切为2(可以对半切开也可以三份之二切开)
加一半芒果
同样的一层水果一层奶油一层蛋糕放好
这时候用到咖啡色奶油,将蛋糕抹好
抹面尽量抹平一点,我抹面很渣,所以下面我用裱花嘴了。如果抹面很平整,边缘不裱花更好看。
最后进行装饰,画上琴键,插上音符。音符提前做好备用。
心形来一张😜
各个角度来一张。
小贴士
巧克力音符提前做好备用,画琴键可以先用牙签描画好。
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