美味佳肴馆

位置:首页 > 烘焙教程 > 蛋糕

渐变生日蛋糕

蛋糕1.42W
渐变生日蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

在网上看到一款渐变生日蛋糕非常好看,好朋友的生日,正好做这款,美美哒!

用料  

戚风蛋糕 8寸4片
奶油 1000g
色素 适量
草莓奶茶味内陷
草莓奶茶 20g
淡奶油 450g
糖粉 30g
外装饰
淡奶油 550g
草莓味巧克力 50g
糖粉 30g(根据口味自行调整)

渐变生日蛋糕的做法  

  1. 内陷:
    100g的淡奶油加入奶茶粉,加温热融化即可离火,冷凉后加入到剩余300g打发五成的淡奶油中,继续打发至可以做内馅。

    渐变生日蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 外装饰:
    先将550g奶油打发至半流动状态,
    ①取200g加入色素(调至你所需的颜色),再次打发,从底层开始裱花
    ②剩余的裱花奶油再加入100g的淡奶油,裱第二层;
    ③再将剩余的奶油中加入100g淡奶油,裱第三层;
    ④再次加入80g淡奶油裱上面的小花,
    ⑤最后将70g的淡奶油裱在中间。