渐变生日蛋糕
蛋糕1.42W
在网上看到一款渐变生日蛋糕非常好看,好朋友的生日,正好做这款,美美哒!
用料
戚风蛋糕 | 8寸4片 |
奶油 | 1000g |
色素 | 适量 |
草莓奶茶味内陷 | |
草莓奶茶粉 | 20g |
淡奶油 | 450g |
糖粉 | 30g |
外装饰 | |
淡奶油 | 550g |
草莓味巧克力 | 50g |
糖粉 | 30g(根据口味自行调整) |
渐变生日蛋糕的做法
内陷:
100g的淡奶油加入奶茶粉,加温热融化即可离火,冷凉后加入到剩余300g打发五成的淡奶油中,继续打发至可以做内馅。外装饰:
先将550g奶油打发至半流动状态,
①取200g加入色素(调至你所需的颜色),再次打发,从底层开始裱花;
②剩余的裱花奶油再加入100g的淡奶油,裱第二层;
③再将剩余的奶油中加入100g淡奶油,裱第三层;
④再次加入80g淡奶油裱上面的小花,
⑤最后将70g的淡奶油裱在中间。
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