低脂枣糕
蛋糕2.56W
非常好吃健康的枣糕,而且快手,低脂低糖不会像外面买的那么油腻。枣泥是自制的,如果没有那么可以用大概90-100克枣肉加水或牛奶打碎成泥也可以。核桃仁等坚果根据喜好添加,也可以表面撒一些白芝麻。
用料
鸡蛋 | 3个 |
红糖 | 50克 |
盐(可无) | 一小撮 |
泡打粉 | 2克 |
低粉 | 75克 |
枣泥 | 150克 |
植物油 | 25克 |
核桃仁 | 适量,我加了20克,可以增加。 |
低脂枣糕的做法
全蛋直接加入红糖打发。也可以用细砂糖。
逐渐浓稠,体积变大。
如图状态。
筛入低筋面粉,泡打粉,拌匀。可以用切拌或翻拌手法。尽量避免消泡。
加入植物油、枣泥拌匀。
混合均匀。这一步可以加入掰碎的核桃仁。
倒入垫好油纸的模具。
烤箱预热170度烤35-40分钟。
出炉脱模晾凉。
切块享用。不腻不甜,非常好吃。
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