简易蓝莓麦芬
蓝莓的季节,一不小心就买多了。此款麦芬是消耗蓝莓和奶油的最佳搭配。配方简单步骤不繁琐,非常适合新手制作。
家里的纸杯太多了,正好用掉些。此配方可制作4.5cm的纸杯12个哦~~
用料
鸡蛋 | 100g |
细砂糖 | 90g |
淡奶油 | 190g |
黄油 | 120g |
低粉 | 300g |
泡打粉 | 10g |
蓝莓 | 125g(正好一盒) |
简易蓝莓麦芬的做法
将黄油融化后降温备用。
鸡蛋用手动打蛋器打匀后,加入细砂糖搅拌均匀。
加入淡奶油,搅拌均匀
倒入降到室温的黄油,继续拌匀。
低粉+泡打粉,过筛后加入4中混合均匀,不要过度搅拌以免起筋。
加入洗干净并洗干净水分的蓝莓。
倒入4.5cm的大纸杯,7分满。180度中层35分钟。
小贴士
有关酥粒
酥粒是个好东西,黄油、细砂糖、杏仁粉、中粉各25g搓好后,洒在麦芬上,烤出来不管卖相还是口感都是一流~~~
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