美味佳肴馆原味+抹茶红豆磅蛋糕
南瓜模一盘的分量 6个 我忘记放泡打粉了 如果有放可能会膨胀的更好
用料
| 黄油 | 260克 |
| 低粉 | 245克 |
| 细砂糖 | 260克(我减到240克) |
| 泡打粉 | 3克(我忘放了) |
| 抹茶粉 | 15克 |
| 鸡蛋 | 225克 |
| 蜜红豆 | 适量 我没称随便抓了一点丢进去的 |
原味+抹茶红豆磅蛋糕的做法
黄油和细砂糖拌匀 打发到体积变大 颜色发白
室温鸡蛋打散了逐步加入黄油糊中 打匀一次再加下一次 此时烤箱170度预热
打好的黄油糊分成两份 一份拌入混合过筛后的130克低粉+1.5克泡打粉 拌匀备用
另外一份黄油糊拌入混合过筛后的 115克低粉+1.5克泡打粉+15克抹茶粉 拌匀备用
倒入提前涂油撒粉的蛋糕模内(用软化的黄油仔细抹到蛋糕内壁的角角落落,筛入低粉,倒扣磕掉多余的低粉)
入烤箱 165度 40分钟
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